Несушка с птицефермы Чандигарх произвела на свет чудо-яйцо весом 162 грамма. Потрясенный владелец фермы Суриндер Кумар Джоши вместо того чтобы ...

Говорят, знаменитую «Медведицкую гряду» на севере области собираются объявить заповедником всероссийского значения. Такую идею ...

» Книги » Марк Биттман, Керри Конан - Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты (2024) PDF

Марк Биттман, Керри Конан - Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты (2024) PDF

Залил: admins / 21.02.2025/ Просмотров: 38 / Комментариев: 0

{rate-val}

15.93 Гб

Книги / Кулинария

Пожаловаться

Скачать торрент Смотреть трейлер Смотреть онлайн

Название: Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты
Автор: Марк Биттман, Керри Конан
Год: 2024
Жанр: Кулинария
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-181082-5
Качество: Изначально электронное (ebook)
Иллюстрации: Цветные
Количество страниц: 259
Формат: PDF

Содержание:

Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы собрали все рецепты идеального домашнего хлеба в своей новой книге "Цельнозерновой хлеб и выпечка".
Книга содержит шесть последовательный глав: приготовление закваски и первого хлеба, подробное обсуждение видов зерна, муки, оборудования, подкормка закваски и выпекание первого "хлеба Биттмана", другие варианты хлеба. Кроме того, пицца, булочки, маффины, рогалики, крендели, а также сладкая выпечка, панкейки и вафли.
Цель книги возвышенная, но простая: сделать цельнозерновой хлеб на натуральной закваске основой здорового питания.

Примеры страниц: